在看到它之前，你会先闻到它的气息。那是一种很容易辨认的气味，填满你的鼻腔，慢慢渗入你所有的感官，散发出一股醇厚、宁静的芬芳。
你深沉地呼吸，吸气……吐气……让这花的芬芳像云朵笼罩你的身体。
继续吸气……吐气……你仿佛浸泡在温暖的水里，感觉身体不再紧绷，开始慢慢的放松。
你的呼吸变得越来越深，越来越慢，越来越平静。
随着缓慢、轻柔的放松，你感觉到，紧锁的眉头上那些深深的纹路，一道一道，渐渐舒展开来。
这个神奇的香味，来自薰衣草。
这里是法国东南部的角落，就在旺度山山麓和索尔小镇之间。你正置身于普罗旺斯最深处，全世界最有名的薰衣草圣地。
每年六月中旬到八月初，这里的薰衣草会迎来一次盛放，原本碧色的田野，瞬间幻化成一片明媚的花海。
薰衣草最早来自遥远的波斯，也就是今天的伊朗。几千年前，商人将它们带到欧洲。这一株纤细的紫色精灵，在历史上留下许多神奇的故事。
古埃及人很早就用薰衣草制作香水。传说，大名鼎鼎的埃及艳后克丽奥佩特拉，将薰衣草精油滴在手腕上，让自己散发迷人的香气，以此诱惑凯撒大帝和他的指挥官马克·安东尼。
古希腊人把薰衣草视为神品，他们相信，薰衣草不仅能安眠镇痛，还能让神智不清的人恢复清醒。
古罗马人会提炼薰衣草的精油用于沐浴。薰衣草的英文名字Lavender，其实就来源于拉丁语Levare，意为“清洁”。在古罗马时代，一磅薰衣草花的价格高达100罗马银币，约等于一个农场工人一个月的工资，或十磅面包，十升廉价葡萄酒。
在伊丽莎白女王统治的时代，薰衣草就像今天的玫瑰一样，象征永不褪色的真爱。乡村姑娘会悄悄在情郎枕头下塞几株薰衣草，已婚的夫妇也会把它放到床单里，祈求感情和谐美满。
不过，在莎士比亚眼中，薰衣草的盛开预示着春天的凋零。在他的喜剧《冬天的故事》里，美丽的牧羊女举办舞会，只要有宾客前来，她都会依据对方的年龄、外貌和性格，送一束鲜花作为见面礼。舞会上，她遇到乔装打扮的国王，说话阴阳怪气。于是，牧羊女借着一束花，将对方嘲讽了一番。她说：“这是给您的花：浓郁的薰衣草、薄荷、香草，还有陪着太阳流泪的万寿菊。这些是仲夏时节开的花，我认为应该将它们送给上了年纪的男人。非常欢迎您的到来。”
当然，对大多数人而言，夏天正是生机蓬勃的季节。莎士比亚在另一首著名的情诗中，也曾热烈表白：“我能否将你比作夏天？你比夏天更美丽温婉。”
就在这样一个夏天，夏至来临后，你驱车深入一望无际的花田，清晨的光线里，它们仿佛镀上了一层微弱的蓝色，在沉静的天空下闪烁。
你闭上眼睛，让这香味包围着你，随着每一次轻柔的呼吸，渗入到身体和灵魂的更深处。
沿着蜿蜒的小路，你在金黄的麦浪里穿行，随后，闪着光芒的绚烂色彩映入眼帘。从深紫色到淡蓝色，一片大自然的华美织毯在你眼前展开，随着旺度山的山脊波浪般起伏。
除了山脚紫雾般的花海，这座石灰岩山峰更以山顶险径而闻名。它是普罗旺斯最高点，也是环法自行车赛的著名赛段。每年夏天，无数意志坚定的骑行者顶着狂风，从它的北坡奋力攀行，挑战身体与速度的极限。
不过，在山的另一侧，更值得关注的绝不是速度，相反，是忘掉速度。
山坡与村庄之间，薰衣草花田无边无际地蔓延，它不仅是你双眼的栖息之地，也是漫步和骑行的伊甸园。在这儿，你可以轻步缓行，不慌不忙地绕弯，拥抱壮丽绝美的乡村风景，让时光静止，心灵沉淀。
把车停在路旁，往薰衣草田的深处走去，鞋底踩在小路上，嘎吱，嘎吱，这是一种久违的，让人无比亲切的声响。
植物排列成一道道令人愉悦的紫色线条，向低处延伸，一直绵延到山谷外种满橡木的农庄。
蜜蜂飞舞，辛勤采集花蕾中满溢的琥珀花蜜，连这移动姿态也显得优哉游哉。
当蜂蜜采集完成，薰衣草精油就要开始制作了。
现在，不必急于品尝这份甜蜜，不妨与小小的蜜蜂一起，全身心投入这段悠闲的旅程，沿着紫色长廊缓缓而行，细心观赏每一株美丽的植物。
慢慢舒展双臂，去轻轻碰触羽毛般柔软细长的银绿色叶片。
手指缓缓上移，拂过娇嫩的花朵，欣赏每朵小花中螺旋状的花冠。
每一次碰触，都会向空气中逸散出一朵香气四溢的云彩。
漫步在花田之间，耳畔尽是安宁放松的轻缓呼吸声。
不时还会听到叮当声，那是脖颈佩有装饰铃铛的羊群正低头吃草。
仰头望去，天色愈发明亮，太阳从山侧升起，远远挂在树梢；短趾雕高飞在清晨暖流之中，优雅地划出缓慢的曲线，从空中俯瞰这片靛蓝色的原野。
继续往前走，驻足在老旧的石制蒸馏房前，空气中的香气更加浓郁，你情不自禁停下来，用身体的每一寸感官细细品味。
你打开那扇旧木门，蒸馏器在阳光下闪耀着金色的光芒。
其中一个器皿燃着火焰，橙色的火苗热烈地舔舐着木头，汲取大量水分。
器皿开始咕嘟咕嘟冒泡，蒸汽云团缓缓上升，穿过内中放置的薰衣草花簇；随着花朵温度越来越高，花瓣中的分子微粒也慢慢逸散到气雾中。
轻于空气的蒸汽升到冷凝器中，随着线圈漂浮，经水冷却后重新凝成富含薰衣草精油的液体。
耐心是收获的秘诀，随着时间推移，精油会自然形成，等到从水中分离便可收集了。
时机成熟后，取下钢罐的盖子，房间里霎时弥漫着数千朵薰衣草的浓郁芬芳。
每逢旺季，你会看到当地的薰衣草花农带着鲜花千里迢迢赶来，精心完成蒸馏。
薰衣草精油因芳香疗法而闻名，即使是最紧张的灵魂也能从中深受抚慰。
如此浓郁诱人的芳香不仅能舒缓身心，还有镇静效果，帮助失眠者自然安眠。
在普罗旺斯西南侧的另一处著名地点，旺度山脉边缘的海角高处，山顶的天空之城也弥漫着浓厚的安神之香。
索南坐落其中。
这座始建于 1148 年的灰色石头建筑，带有圆形塔楼和锥形尖顶。
多年来，古老的族群分群而居，现在的教会居住地在当时属于一群修士，与当地的许多居民一样，他们也种植自己的薰衣草田。
他们终日专注地料理田地，不仅收获了大量植物，用以制作独特的芳香疗法精油、肥皂或香水，还饲养了同样勤劳的蜜蜂在田间忙碌，采集上好的蜂蜜，为他们带来更多收入。
索南的生活节奏如此缓慢悠闲，吸引访客留恋于此，与这些修士一起开启心灵静修。
在长达八天的静修中，你不仅能够漫步在花园内，一呼一吸之间尽是薰衣草的芬芳，还能参加每日午餐会，安享极致的静默。
你可以参加内部教堂礼拜，或者独自冥想，寻求内心的平静。
不过对于许多人，只要漫步于田野中，就能让身体和心灵感受洗涤。
众所周知，旅途总是令人胃口大开。
幸运的是，周边紫色花田也为普罗旺斯的美食带来灵感。
当地商店会出售包装精巧的花束，带回家挂在厨房里，便可为餐食增添甜蜜馥郁的芳香。
你也可购买小瓶精油，滴在浴缸里或枕头上，让自己沉浸在迷人的香氛中。
再靠近一点，你还会发现薰衣草味的可口食物，从面包到茶，沙拉酱到冰淇淋，各种各样的新奇美味，为你的舌尖带来一场味觉的探索之旅。
薰衣草属于薄荷科，还可用作配菜。
途径拉瓦尔薰衣草小径，不妨试试果汁冰糕，感受清甜中夹杂着微苦的味道在你舌尖迸发，或泡一壶花茶，静静享受午后的慵懒。
傍晚时分，伴着落日余晖，粉色和紫色交织的花田，将这片风景绘成了一幅美妙的画卷，大自然的恩赐毫不逊色于许多热爱这片土地的著名艺术家——塞尚、毕加索、梵高、莫奈。
他们并非这片绝妙景致的唯一拥趸。每年 8 月 15 日，在这里举行的庆典，会吸引大量远道而来的访客，共同庆祝丰收季的结束。
庆典已延续了 30 年，活动当天，这个宁静平和的天堂小镇从早到晚都洋溢着欢快的节日气氛。
居民们穿上传统服装，山谷中回响着古老的民谣。
悠扬的小调在繁茂的薰衣草丛中回荡。
人们载歌载舞，举杯欢庆这片蓝色国度的大丰收。
随着音乐飘扬，当地的手工艺人纷纷在集市上铺开店面，出售精心制作的各类商品，陶器、大袋干花、混合香型的手工化妆品和肥皂，当然还有新鲜蒸馏的薰衣草制品。
自 1515 年起，这一集市就固定于周三举办。
每年传统庆典的重头戏是收割比赛，当地农民使用传统的犁或镰刀，到田里割下最后一束薰衣草。
他们进入花丛中，空气似乎也染上了深蓝色，镰刀声富有节奏地此起彼伏，随着微风前后摆动。
这是一场令人着迷的表演。
随着最后一束薰衣草被割下，这座普罗旺斯小城也迎来了丰收季的尾声。
花田用犁修整后做好了下次播种的准备，为来年的生长积蓄富含石灰岩的肥沃土壤。
现在，田野干净整齐，在秋日暖阳下逐渐恢复活力，而绵绵秋雨也为其补充营养。
这段期间，乡村的一切都是平静安宁的，而短短几周后，这块调色板就会抹上引人瞩目的紫色和蓝色。
现在让我们回到土褐色和绿色的交织色调，沉浸于对未来的美好设想。
你站在田野边，仿佛重现记忆中封存的旧时光，就像取景完美的老照片；你手中握着大把的薰衣草，指间落下小巧精致的花瓣。
香味渗透进你的皮肤，抬手往脸上抹去，那抹沁人心脾的香气萦绕鼻端，深呼吸，放松身体的每一块肌肉。
从此刻开始，每当你闻到薰衣草那安神的香气，就会再次置身于此，回到夕阳洒落的花田，回到普罗旺斯连绵起伏、永远宁静的山脚下，沉浸在深如大海的紫色烟霞之中。

漫步薰衣草花海